冬虫夏草冰箱保存方法

冬虫夏草是一种非常珍贵的滋补品，它具有一定的药用价值，并且被广泛食用。由于其价值不菲，冬虫夏草的保存十分重要。下面，我们就来介绍一下如何使用冰箱来保存冬虫夏草。

一、选购新鲜的冬虫夏草
选择新鲜的冬虫夏草非常重要，因为只有新鲜的冬虫夏草才有完整的营养成分和药用价值。在购买冬虫夏草时，要选择没有裂口和划痕的、外观光滑、颜色深褐或深黄的，其表面光泽度要好。

二、清洗干净
将冬虫夏草拿回家后，要先用清水冲洗干净，注意不要使用肥皂或有害化学物质进行清洗，否则会破坏其营养成分。一般只用清水轻轻冲洗即可。

三、放入冷藏柜中储存
在保管冬虫夏草时，如果冬虫夏草的数量不多，可以使用密封或塑料袋包好，再放入冰箱里保存，以免受到潮湿、高温、食品异味等污染。储存温度一般要低于零摄氏度，储藏时间不能太长，一般不超过一周。

四、如何处理长时间保存的冬虫夏草
如果需要保存较长时间，可以采用干燥的方法，将冬虫夏草放在干燥的地方，等其干透后再装进袋子里放入冰箱中。可以用食品干燥机对其进行干燥，但要注意温度控制。如果发现冬虫夏草的颜色变浅或质地变软，说明它已经不新鲜了，需要及时处理或购买新鲜的冬虫夏草。

总之，冬虫夏草的保存非常重要，它需要被妥善的保管，否则将会使其药用价值大打折扣。通过上述的方法，可以很好地保存冬虫夏草，并且让其在食用和药用时发挥更好的功能。