鲜虫草和干虫草，应该怎么选择？

同样都叫冬虫夏草，外观相近，品质却天差地别，你知道怎么选不花冤枉钱吗？
冬虫夏草从保存期的长短区分可分为鲜虫草和干虫草，即陈年虫草，
鲜虫草是当年采挖的冬虫夏草，保存时间较短，营养保留更为完整，养生的服用体验也更明显。
1、新鲜的冬虫夏草色泽鲜亮，多呈亮黄色或棕黄色，有淡淡的菌菇香味和蛋腥味。
2、陈年虫草应保存时间过久，特别是没有采用冷冻方式保存的陈年虫草，受自然风干和氧化的影响更大。
除了营养流失严重外，除了色泽变得暗沉，虫体变脆易断，还会有浓重的腥味。所以千万别以为冬虫夏草的腥味越浓，虫草越新鲜，品质越好。