挑选优质冬虫夏草的五个步骤

挑选优质冬虫夏草的五个步骤
由于冬虫夏草价格昂贵，普通消费者对于虫草接触的又少，难免会上当，对于冬虫夏草这种珍贵中药材，人们已总结出了一种挑选办法， 分为五步走。
第一步，看“草形”：外观形体完整。冬虫夏草体形如蚕，长约3-5cm。一般只有一条“草头(子座)”，草的长度为虫体的1/2至2/3之间为佳。虫体有足 8 对(中部4对比较明显)，身体表面粗糙，环纹明显20-30个。干燥冬虫夏草质脆易折断，断面有一个小中空或淡灰色的小马蹄形印迹;
第二步， 观“草色”：冬虫夏草外表呈土黄至棕黄色，头部黄红色，多数“草头”部分颜色发黑，细长，断面平坦，色略发黄;
第三步， 闻“草味”：野生冬虫夏草有淡草菇香气;
第四步， 手感“质地”，致密坚硬。优质冬虫夏草用手捏起来致密坚硬，水分含量低(10%以内)的还会在手指上留下“虫”外形的印痕;
第五步，辨杂质。市场上销售的冬虫夏草只是适当地进行清洁，体表仍会有很多泥沙杂质存在。
除了以上五步以外，市面上充斥着各种各样的造假方法，让人眼花缭乱，无从辨识：比如，将“过期草”、“霉变草”、“虫蛀草”以及其他品相不佳者用硫磺甚至工业硫磺对表面进行熏蒸;将铅或水银通过针管注射进冬虫夏草体内;用铁丝把价格低廉、甚至过期失效的“脏断草”串接起来或是直接将铁丝插入到冬虫夏草体内;更有甚者，综合运用以上各种造假手段后，再将“假草”埋回土里，冒充“新草”。这些手段极为“刁钻古怪”、隐蔽，肉眼很难辨识，以致那些整日与冬虫夏草打交道的专家若不借助仪器，也可能看走眼，更别提普通消费者了。